CHEF VIGO BOX

De Chef Vigo box is een drie gangen vis menu, welke zelf snel op tafel is te zetten aan de hand van onze beschrijving. De Chef Vigo box bestaat uit een tiradito, een in de boter gebakken griet (zelfs de kids vinden deze geweldig) en een wisselend dessert. Wil je het iets uitgebreider op tafel zetten kies dan als extra tussen gerecht voor onze coquilles voor een meerprijs van €10,- Deze box is voor 1 persoon. Bent u met meerdere personen dan dient u meerdere boxen aan te klikken.
Tiradito

zalm | chorizo-olie | lèche de tìgre | green shiso salsa

(Optioneel tussengerecht) + €10

Coquilles

wasabi beurre blanc | crème van gepofte knolselderij | zalm kaviaar | krokante enoki

Griet

Gewokte paddenstoelen | crème van pompoen | bouillabaisse saus

Tartelette

mousse van mandarijn | gel van witte chocolade | pistache crumble